Lezioni sospese e tutti, studenti e
personale, impegnati a compilare un questionario sulla dieta
mediterranea. Parte da Genova, Camogli e Calvari, le tre sedi
dell'istituto alberghiero Marco Polo, il progetto
#facciamoComunicAzione, dedicato alle buone pratiche
nutrizionali, che coinvolge la Società Italiana Nutrizione
Umana, la facoltà di Scienze dell'Alimentazione dell'Università
di Firenze, l'istituto alberghiero, e che ruota attorno alla
domanda "Quanto conosci la dieta mediterranea?" Punto centrale
dell'iniziativa è stata la compilazione del questionario
Medi-lite, messo a punto da Francesco Sofi, docente di Scienze
dell'Alimentazione dell'Università di Firenze, per valutare,
attraverso dati scientifici, l'aderenza alla dieta Mediterranea
nelle consuetudini alimentari. La sfida per gli studenti è
stata quella di elaborare strumenti di comunicazione come video,
questionari, interviste, grafici, partendo dai documenti
scientifici trasformandoli in testimonial di stili di vita
corretti. "Il flash mob della compilazione del questionario è
una tappa conclusiva di questo grande lavoro di squadra, - ha
ricordato Mariacarla Zavatarelli, la docente che ha affiancato i
ragazzi nel progetto - perché ha permesso di coinvolgere più
persone possibili nella compilazione del questionario, ma è
anche un punto di partenza di un lavoro futuro, visto che i
dati, una volta rielaborati, saranno restituiti all'istituto
per diventare oggetto di studio".
La tappa successiva sarà quella di allargare questo lavoro
al maggior numero possibile di istituti italiani. "Questo è un
progetto che nasce dalle buone pratiche alimentari - ha
ricordato il direttore scolastico del Marco Polo, Roberto
Solinas- ma anche da un'esperienza come quella della didattica a
distanza che è diventata anche una risorsa perché permette di
sfruttare nuovi canali di comunicazione per coinvolgere i
compagni di classe.
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