Cina: scoperti reperti di produzione di alcol del Neolitico

(ANSA-XINHUA) - PECHINO, 13 GIU - Uno studio internazionale su alcuni pezzi di ceramica del Neolitico ha rivelato come si producevano in Cina all'epoca le bevande alcoliche. Lo studio è stato condotto da un gruppo di ricercatori dell'università di Stanford negli Stati Uniti, dell'università cinese di Zhengzhou, dell'Accademia cinese delle Scienze Sociali e dell'Istituto provinciale di archeologia dello Shaanxi.
    Secondo i ricercatori, la produzione di bevande alcoliche è cominciata circa 13.000 anni fa, e veniva svolta in maniera differente a seconda degli ingredienti che si riuscivano a reperire.
    Nel Neolitico antico, le popolazioni che abitavano quella che oggi è la Valle del fiume Wei, nella Cina nordoccidentale, avevano a disposizione riso, miglio e diversi altri ingredienti per la produzione di bevande fermentate.
    Nella ricerca pubblicata sulla rivista statunitense Proceedings of the National Academy of Sciences si legge che sono stati ritrovati su alcuni pezzi di ceramica databili a 7.000 - 8.000 anni fa tracce di amido, funghi e del tessuto vegetale, ingredienti utilizzati per produrre bevande fermentate. (ANSA-XINHUA)