Il supermercato è il punto vendita più sicuro per gli acquisti alimentari. Merito dei 2,3 milioni di controlli che vengono effettuati ogni anno da 21 enti diversi, quattro ministeri e dall'agenzia europea Efsa nei 26mila punti vendita italiani. E' quanto emerge dal convegno organizzato a Bologna per inaugurare 'Marca by BolognaFiere', la mostra convegno dedicata al mondo della marca commerciale, in programma fino a domani. Nell'incontro è emersa la quantità di verifiche, test di autocontrollo delle catene distributive e le ispezioni degli enti esterni indipendenti, ma anche la voglia di investire nel futuro: a partire dal Qr Code per migliorare il controllo sullo stato di conservazione dei prodotti fino al Blockchain per affinare la loro tracciabilità e al rating delle vendite online. 'The European House - Ambrosetti' anche condotto una ricerca sulla qualità della sicurezza alimentare, interpellando i responsabili delle insegne della Distribuzione Moderna: i risultati indicano come per il 100% la struttura sicurezza e qualità è una componente strategica e il numero di persone coinvolte in questo processo arriverà quasi a raddoppiare nei prossimi 3-5 anni. Inoltre, è stato dimostrato che le aziende della filiera alimentare che aderiscono alla Marca del Distributore hanno performance economiche, reddituali e occupazionali migliori dei competitor, grazie al contributo in termini di rafforzamento della propria dimensione industriale e competitiva.
In collaborazione con:
Bologna Fiere