(ANSA) - ROMA 30 ABR - La pausa para el almuerzo en Italia es
siempre en el mismo lugar, esa es la tendencia. La pizza y la
pasta son los platos favoritos, aunque la cocina asiática está
creciendo-
Ese "recreo" en el mediodía tiene generalmente un escenario
repetido. En general, el restaurante sigue siendo la opción
preferida para 9 de cada 10 italianos, el almuerzo traído desde
casa representa una opción para el 38%. Esto se desprende de una
encuesta realizada por la consultora BVA Doxa para Edenred
Italia, empresa del sector de prestaciones sociales.
La encuesta investigó los hábitos de los italianos durante
la pausa del almuerzo a través de una serie de entrevistas
realizadas a una muestra de mil trabajadores empleados por
empresas que ofrecen vales de comida.
Entre los platos elegidos con mayor frecuencia (la mitad
de los entrevistados) se encuentran la pizza, la pasta,
productos de panadería como sándwiches, wraps y tostadas y
ensaladas. La frecuencia de consumo es elevada (alrededor de 6
de cada 10 trabajadores) de primeros platos, verduras y platos a
base de carne, mientras que a 4 de cada 10 trabajadores también
les suelen gustar platos étnicos, como el poke -ensalada de
pescado crudo - (15%), el sushi (11%) y kebabs (10%).
Entre las cocinas más populares, hay una clara preferencia
por la cocina italiana por parte de 9 de cada 10 empleados,
mientras que a 2/3 de la muestra también le encanta la cocina
asiática, especialmente japonesa y china, y 3 de cada 10
entrevistados también la mexicana, estadounidense (comida
rápida) y griega.
La pausa para comer al aire libre es también un momento de
socialización para 9 de cada 10 empleados, que en la mayoría de
los casos la pasan junto a sus compañeros de trabajo (60%),
generalmente dos o tres (53%).
En la mesa, se charla más a menudo de temas personales
como aficiones, deportes y tiempo libre (56%), trabajo (54%),
viajes y vacaciones (49%) y también sobre programas de
televisión, cine y series de televisión (36%).
La hora punta de la pausa para el almuerzo es las 13 y su
duración media según la muestra entrevistada es de 45 minutos.
La encuesta destaca que las nuevas generaciones,
especialmente la Generación Z, tienden a comprar el almuerzo
para comerlo directamente en su escritorio y les encanta pedir
comida para llevar.
Finalmente, existen algunas soluciones alternativas para
la pausa del almuerzo, como pedir comida para consumir en la
oficina, opción frecuente para el 15% de los entrevistados.
(ANSA).